Een goed en scherp keukenmes. Voor de meeste koks is dit een onmisbaar stuk keukengereedschap.
Elwin de Veld slijpt de messen van veel verschillende toprestaurants uit de Randstad. Met zorg en vakmanschap zorgt hij er voor dat de messen in topkwaliteit weer terugkomen bij de koks.
Maar ook particulieren komen bij messenslijperij J.M.van Rangelrooij om messen te laten slijpen.
Donderdagavond 10 juni tussen 21:00 en 22:00 uur komt Elwin in Baanbreker alles over zijn bijzondere beroep vertellen. Hoe verloopt het slijpproces, wat zijn nu eigenlijk de kenmerken van Japanse messen en natuurlijk krijgen we antwoord op de vraag hoe Elwin messenslijper is geworden.

Naast het verhaal van Elwin kun je in deze aflevering ook de Ultieme werkplaat verwachten, krijg je het laatste arbeidsnieuws én zal de Kettingvraag gesteld worden.

Mis 'm niet: donderdag tussen 21:00 en 22:00 uur live op Midvliet FM.
Baanbreker op Midvliet wordt gemaakt door Patrick Cilon.

Elwin de Veld Baanbreker
                                                           Elwin de Veld