'Soms moet je gewoon een hele komkommer eten.'

Deze openingszin wordt veel gebruikt in de korte video's op TikTok waarin allerhande komkommerrecepten worden uitgewisseld. Dit schrijft Hilde Verweij op de website van Omroep West.

Het begon allemaal met een video uit Canada die viral ging, en de hype is tot in Voorburg te merken. Bij groentekramen op de markt is de populariteit van lange groene vrucht merkbaar.

De meest recente komkommersalademix van de Canadese Logan krijgt ruim zeshonderdduizend hartjes en is meer dan zes miljoen keer bekeken. De 19-jarige Isabella sjouwt door het centrum van Voorburg samen met haar moeder de boodschappen naar huis. Ze brandt meteen los, als onze verslaggever naar de hype vraagt.

Isabelle vindt het naar eigen zeggen 'satisfying' om naar te kijken. "Ik heb het zelf ook al een keer geprobeerd, met mijn kleine zusje." Ingrediënten om de komkommersalade tot een succes te maken? "Zalm, soja, sesamolie, cream cheese", somt ze op. Hoewel Isabella eigenlijk helemaal niet van komkommer houdt, vonden zij en haar zusje Jada (17) het 'allebei heel erg lekker.'

De 15-jarige Aimée, die samen met haar vader de markt in Voorburg aandoet, blijft nuchter onder de trend. Ze heeft het wel voorbij zien komen, maar moet er niet aan denken een hele komkommer naar binnen te werken. "Ik doe zelf niet zo snel mee aan dat soort trends, maar ik kan wel begrijpen dat het aanstekelijk werkt."

Duurder dan ooit
Wie wel aan de komkommergekte mee wil doen moet er snel bij zijn, of diep in de buidel tasten. Want op de markt in Voorburg zijn de komkommers niet overal meer te krijgen. En waar ze nog wel voorradig zijn, blijkt de groente duurder dan ooit.

Volgens marktkoopman Leo Vergeer zijn de prijzen 'extreem' dit jaar. Hij heeft nooit eerder gehoord van de komkommersalade TikTok hype, maar lijkt zich ter plekke te realiseren dat er steeds meer jongeren in zijn kraam staan die om komkommers vragen. "Ze gaan steeds harder."

Petra Smits van de Groentekraam in Voorburg heeft helemaal geen komkommers meer in haar assortiment. "Er is een run op komkommers, het is heel hard gegaan."
Hoewel ze zelf de TikTok video's niet heeft gezien, heeft ze via haar klanten de hype wel meegekregen. De kopers zijn niet jonger geworden. "Het zijn meestal de ouders die dan de komkommers meenemen."

Twee komkommers voor drie euro
Volgens groenteverkoper Sebastiaan komen de hoge prijzen ook doordat er minder aanvoer is van komkommers. Bij hem kun je twee komkommers voor drie euro krijgen. "Maar dan heb je wel wat."

Zelf heeft hij niets meegekregen van de populaire komkommer TikTok video's. "Misschien m'n vriendin wel, want die heeft wel TikTok." Volgens hem hebben de hoge prijzen van dit moment niets met de grote populariteit te maken. "Dat is het seizoen, er is weinig aanvoer, maar zo duur zijn ze nog nooit geweest."

De 16-jarige Yada geeft snel haar tas met marktboodschappen aan haar moeder voordat ze uitweidt over de komkommersalades die ook zij voorbij ziet komen op haar telefoon. Zelf heeft ze de recepten nog niet uitgeprobeerd maar is dat wel van plan. "Wel met vriendinnen anders lijkt het me een beetje suf."

Volgens de marktkoopman moet ze niet te lang wachten met het inslaan van de groente. Hij denkt dat de komkommers nog veel duurder gaan worden. "Op de veiling stegen ze al boven de één euro uit, dus ik denk dat ze nog veel duurder gaan worden", vertelt de marktkoopman die nu twee komkommers verkoopt voor 1,95 euro.


Door: Peter van der Aar.
Bron: omroepwest.nl.
Tekst: Hilde Verweij.